Mae Garlleg yn system gwraidd bas siâp llinyn heb brif wreiddiau. Dosberthir y prif grŵp gwraidd yn haen y pridd o fewn 5-25cm, gyda diamedr llorweddol o 30cm. O ran morffoleg planhigion, mae'r tarw ei hun yn datblygu o ganghennau metamorffig, ac mae ei ryngodau'n cael eu byrhau'n "ddisgiau tarw". Mae sylfaen ac ymylon y disgiau bonyn wedi'u gwreiddio â gwreiddiau lle mae'r dail a'r cyllidebu'n gyntefig. Ar ôl gwahaniaethu rhwng blodau, mae'r cyllidebu gwenyddol yn ffurfio stondinau blodau, ac mae'r cyllidebu ochrol yn ehangu i ffurfio clofau garlleg. Mae'r dull atgynhyrchu garlleg yn atgynhyrchu'n asecsol, ac mae'r organ atgynhyrchu yn bwa ochrol ar gorff y fam, sef y bys ar raddfa. Mae planhigyn garlleg i oedolion yn cynnwys gwreiddiau, pseudostemau, dail, stondinau, bylbiau ac ati.
Mae dail garlleg yn cynnwys corff dail a sied dail. Mae'r sied dail yn diwb ac yn tyfu mewn cylch ar y stem. Mae'r siediau dail aml-haen yn cofleidio ei gilydd i ffurfio pseudostem, sydd â swyddogaeth cymorth mecanyddol a darparu maetholion i'r tarw.
